|
|
Walnoot-sinaasappelkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 25 personen
Ingredienten:
185 gr boter, 65 gr basterd suiker, 2 thl. fijn geraspte sinaasappel schil, 155 gr. bloem, 2 eetl. rijstebloem, 1/4 kopje fijngehakte walnoten, poedersuiker om te bestuiven.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 gr.
vet de bakplaat in en bekleed hem met bakpapier.
Bereidingswijze:
Doe de boter, sinaasappelrasp, suiker, bloem en rijstebloem in een grote kom, meng met de vingertoppen tot er een zacht deeg ontstaat.
Kneed het deeg soepel.
Rol het uit tussen 2 lagen bakpapier, tot een dikte van 1 cm.
Steek er rondjes uit, van 4 cm. strooi er fijngehakte walnootjes op en druk ze iets aan.
zodat ze blijven zitten.
Leg ze op de bakplaat en bak ze 15-20 min. goudbruin.
Bestuif de koekjes met poedersuiker.
|
|
|