|
|
Bonen-perzikrijst
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
125 gr. zilvervliesrijst, 1 blik kidneybonen, 4 halve perziken uit blik, 1 ui, 200 gr. sperziebonen (diepvries), olijfolie, 150 gr. gehakt, 1 teentje knoflook, ketjap, sambal, blikje tomatenpuree
Voorbereiding:
Laat de kidneybonen uitlekken, snijd de perziken in schijfjes en snipper de ui en maak het knoflookteentje schoon.
Bereidingswijze:
Kook de rijst volgens de beschrijving op de verpakking.
kook de sperziebonen vijf minuten.
verhit de olie in de wok en bak daarin de ui met de knoflook. Bak het gehakt hierin rul. Voeg een scheut ketjap, een schepje sambal, het blikje tomatenpuree, de gekookte sperziebonen en de kidneybonen toe en laat dit vijf minuten pruttelen. Voeg op het laatst de perziken toe.
|
|
|