|
|
Roerei Met Tomaten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 gemiddelgrote tomaten
4 lente-uitjes
1 stuk gemberwortel(2cm)
1 groen spaans pepertje
8 eieren
? tl saffraandraadjes
1 mespuntje. Kruidnagelpoeder en 1 mesp.kaneel
Zout en peper 3 el bakboter
Voorbereiding:
De tomaten even in kokend water leggen,pellen en in blokjes snijden.
De lente-uitjes in fijne ringen snijden
de gember schoonmaken en zeer fijn hakken.
Het pepertje opensnijden,de zaadjes verwijderen,koud afspoelen en fijnhakken.
De eieren in een kom loskloppen.
Kom met vingers verpulveren en met kruidnagelpoeder,kaneel zout en peper erdoor roeren.
De bakboter in een grote koekenpan verhitten en de lente-uitjes,gember en de peper hierin 2 min. kort op ee
Bereidingswijze:
De eieren en de tomaten toevoegen en op een laag vuur bakken,zoals rechts beschreven.
Het smeu?g-zachte roerei op voorverwarmde borden leggen en direct opdienen.
P/P:250 kcal/1050 kj,12 g,eiwit/18 g,vet,2 g KH.
|
|
|