|
|
Zoet Pizzadeeg
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 tl suiker
250 ml warm water
8 gr droge gist
2 el gesmolten afgekoelde boter
525 gr bloem
snufje zout
2 eieren
50 gr suiker
1 el vanillesuiker
1 el geraspte citroenschil
1 tl kaneel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe het water in een kom en los de suiker erin op.
Strooi de gist erbij en laat 10 min. staan of tot het schuimt.
Roer zout,eieren,suiker,vanille,citroenschil,kaneel en de helft van de bloem door de gistmix.
Meng er geleidelijk de bloem door tot er een zachte kleverige deegbal ontstaat.
Kneed het deeg ? 5 min. op een met bloem bestrooide aanrecht tot een zachte elastische massa.
Doe het deeg in een ingevette kom en laat het 15 min. rijzen.
Sla daarna een aantal malen met je vuisten erop.verdeel het deeg in 2 stukken.
Rol elk deel cirkelvormig uit (28 cm)
laat het vervolgens nog 15 min. rijzen.
Druk het deeg in een pizzavorm tot de vorm half bedekt is en laat 10 min. rusten.
Druk het deeg dan verder uit in de vorm
Het is nu klaar voor verdere bereiding
zie recept koekjes pizza
|
|
|