|
|
Asperges Met Spinazie-saus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo asperges - 1 citroen - 50 gram boter - 500 gram spinazie - worcestershiresaus - 0,2 liter slagroom - 0,2 liter kooknat van asperges - 8 plakken gekookte ham
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de asperges in ruim water met zout, iets suiker en schijven citroen gaar in 20 minuten. Was de spinazie, kook ze gaar en hak ze fijn. Smelt wat boter in een pannetje, voeg de spinazie toe, de room en wat aspergenat, zodat er een dikke spinaziesaus ontstaat en breng ze op smaak met zout en worcestershiresaus. Verdeel de asperges over de borden, leg er de plakken ham over en geef hierover de spinaziesaus.
|
|
|