|
|
Broccolisoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
500 gram broccolie, 1 winterwortel, 1 grote prei, 3 aardappels, bouillionblokjes (2), eitje, peper, koffiemelk, 2 teentjes knoflook, wat verse takjes selderij.
Voorbereiding:
Maak 2 liter bouillion, schil de aardappels, maak de groente schoon en snij ze in grote stukken.
Bereidingswijze:
Doe alle ingredienten behalve de koffiemelk en het ei in de kokende bouillion, kook dit in 25 minuten gaar. Haal de soep van het vuur en mix met de staafmixer tot een gladde soep, doe terwijl de staafmixer nog aan staat het ei en een scheut koffiemelk erin. klaar.
|
|
|