|
Tomaten-vissoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: Diverse vis neutrale vis (b.v. kabeljauwfilet, koolvisfilet)
diverse minder neutrale vis (b.v. sardines uit blik, tonijn uit blik)
samen ongeveer 75 g per persoon
AH tomatencremesoep (1 blik per 2 personen)
gemende soepgroentes (1 ons voor 2 personen)
verse peterselie
creme fraiche
citroen
sherry
knoflook
olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bak alle vis in olie en knoflook met ui.
Voeg de blikken soep toe
Voeg (per blik) een half blikje water toe
Laat de soep warm worden
Voeg de soepgroentes, de sherry en de creme fraiche toe
Laat het geheel in een kwartiertje elkaars smaak aannemen.
voeg aan het einde het citroensap (naar smaak) en de versie peterselie toe.
|
|
|