|
Groene Peper-appelsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 eetl.gedroogde groene peper
1/4l. appelsap
40g. suiker
1/2 koffiel. reepjes sinaasappelschillen
1 eetl. aardappelzetmeel
1 geschilde kiwi
een snufje cayennepeper
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Laat de appelsap samen met de peper en de suiker 10 min. sudderen, zodat de peperbolletjes zacht zijn.
Voeg er de sinaasappelschilltjes bij.
Los het aardappelzetmeel op in een weinig water, schenk het erbij en laat de saus indikken, daarna laten afkoelen.
Pureer de kiwi en voeg bij de afgekoelde saus
Kruid naar smaak met cayennepeper en zout
|
|
|