|
|
Sambal Goreng Atie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr kalfs- of runderlever
2 tl sambal oelek
? tl knoflookpoeder
1 tl laos
1 uitje
1 tl ve-tsin
20 gr goela djawa
? kopje water
? el santen
wat zout en olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snipper het uitje en fruit het in wat olie, samen met de
kruiden. Doe er een beetje water bij. Daarna voegt u er de
aan dobbelsteentjes gesneden lever aan toe en laat het geheel
in een afgesloten pan zachtjes braden, ? 15 min. tot het vlees
gaar is. Maak tenslotte deze sambal atie af met een half kopje
water en de santen.
|
|
|