|
|
Sambal Goreng Babi 1
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gram varkensvlees
2 eetlepels ketjap
2 grote uien
2 teentjes knoflook
1 eetlepel sambal
2 theelepels gemberpoeder
zout, peper, nootmuskaat
stukje trassi
1 kop water
olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het varkensvlees in blokjes van ongeveer 2 x 2 cm. Maak
een marinade van de ketjap, zout, peper en noot-muskaat en wrijf
hiermee het vlees in. Laat het vlees even marineren.
Fruit de fijngesnipperde uien en kno-flook in olie en voeg
hieraan de tra-ssi, sambal en gemberpoeder toe.
Voeg dan het vlees toe en laat dit goed bruin worden. Als het
vlees bruin is het water toevoegen en het geheel 30 minuten
laten sudde-ren. Het vocht inkoken totdat er een igekookte pap
over is.
|
|
|