|
Kervelsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: * 250 gr. soepgroenten
* 10 gr. boter
* 375 aardappelen
* 1 bosje kervel
* 7.5 dl vleesbouillon
* zout
* 1,25 dl slagroom
* 2 el gehakte kervelblaadjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De soepgroenten schoonmaken, wassen en kleinsnijden. Smelt de boter en stoof hierin de soepgroenten. Schil de aardappelen en snijd ze dan in blokjes. Doe het bosje met de soepgroenten in de bouillon en voeg hierbij de aardappelen. Breng het op smaak met de zout en kook het geheel gaar. Pureer de soep dan in de keukenmachine. Verhit de soepdan met de slagroom en breng het dan weer op smaak met de gehakte kervel en de zout.
|
|
|