Pompoensoep



Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen

Ingredienten:
1 kleine pompoen of een stuk van 1 kg
1,5 l groenteboillon (van tablet)
3 eetl. olijfolie
350 g winterwortel, geschrapt en in stukken
2 uien, gepeld en in stukken
1 theel. chilipoeder
1 theel. gemalen komijn (djinten)
zout en versgemalen peper
125 ml demi crème fraîche (Melkan)
2 eetl. gehakte koriander (vers of diepvries)
of 1/2 eetl. gemalen koriander (ketoembar)

Voorbereiding:
Was goed de pompoen onder stromend water.
Halveer de pompoen en haal de zaadjes uit het vruchtvlees.
Snijd de pompoen nu in stukken, je kan de schil eraan laten omdat deze eetbaar is.
Verwarm nu de groenteboillon.

Bereidingswijze:
Verwarm de olijfolie in een soeppan.
Bak daarna hierin de pompoen, wortel en ui circa 5 minuten.
Schep regelmatig om, en schep ondertussen de chilipoeder, komijn, zout en peper door elkaar.
Giet de boillon erbij en kook de soep in circa 20 minuten gaar.
Pureer daarna de soep met een garde.
Schep de crème fraîche erdoor en strooi de koriander erover.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 22-11-2019