|
|
Kipfilet Met Appel En Port
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipfilets, 2 appels, 150 gr rijst, 1 ui gesnipperd, 1 prei ragfijn gesneden, 1 dl slagroom, 50 gr boter, 1 dl rode port, 0,25 ltr bouillon, zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de bouillon met de port in tot stroopdikte. Fruit de ui glazig in boter of olie. Kook de rijst en voeg als deze gaar is de ui en prei toe. Schil de appels en snijd in partjes. Smelt de boter in een pan en bak de partjes gaar maar niet bruin. Beboter een bakblik en strooi er wat peper over. Leg hierop de kipfilets, bestrijk ook deze met boter en bestrooi met zout en peper. Zet het bakblik 10 min in een voorverwarmde oven van 200 ?C. Doe bij de portsaus de slagroom en verwarm dit nog even door.
Leg op een bord een kipfilet, zet er een timbaaltje rijst naast en leg er een paar schijfjes appel over. Giet de saus over de kipfilet
|
|
|