|
Kalkoenschnitzel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 800gr kalkoenschnitzels, 4 tomaten, 200ml gevogeltefond, 2 el kappertjes, 2 el pesto, 6 el gemalen mozzarella, sausbinder, 2 el boter, 2 el olijfolie
Voorbereiding: Snij de tomaten in dikke schijven en leg ze naast elkaar in een ovenschotel. Bestrijk met wat pesto en strooi er de gemalen mozzarella over.
Bereidingswijze: Verhit de olie in de braadpan en bak er de schnitzels in op een matig vuur. Schuif de tomaten in de oven en laat 10 min bakken(180 gr) Breng de fond aan de kook en voeg er de kappertjes aantoe, bind lichtjes met sausbinder. Neem van het vuur en klop er de boter beetje bij beetje door.
|
|
|