|
Zalm Amuse
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: Gerookte zalm
Kwarteleitjes
Slagroom
Worchestersaus
Verse bieslook
Voorbereiding: Kook drie kwarteleitjes hard.
Bereidingswijze: Klop de 10 cl slagroom (zonder suiker!!) totdat deze stijf is. Doe er een paar druppels worchestersaus doorheen en wat verse bieslook.
Schil de kwarteleitjes en snij ze doormidden. Rol een helft in een stuk gerookte zalm. Herhaal dit met de andere vijf halve kwarteleitjes. Doe op elk rolletje een dot slagroom en maak het af met een paar sprietjes bieslook.
|
|
|