|
|
Zalmmousse
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 blikje rodee zalm, 100 gr. gerookte zalmsnippers, 1 bakje mierikswortelroomkaas, bieslook, 1 kropje rode sla, 1 bakje honing mosterddressing(AH)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zoek de zalm uit het blikje uit en verwijder graten en velletjes.
Pureer de zalm samen met de zalmsnippers en de roomkaas tot een glad mengsel.
Knip 10 bieslooksprieten fijn, en meng dit door het zalm mengsel.
Haal 6 slabladeren los, en leg elk op een bordje.
Snijd de rest in fijne reepjes.
Knip nog wat bieslook fijn, pluk de kervel af en meng dit met 3 eetl.dressing. Verdeel dit over de slabladeren. Maak 2 lepels nat met heet water en vorm van zalmmousse ovaaltjes.
Leg in elk slablad een ovaaltje.
|
|
|