|
|
Ovenschotel Van Boerenkool
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Boter of margarine, runderbouillontabletten, 1 ui, 1 gele paprika, 1 runderrokworst, 1 zakje witte sauspoeder, 1/4 ltr koffieroom, 3/4 kg aardappelen, 50 gr geraspte kaas, ca 125 gr reepjes ontbijtspek, 600 gr gesneden boerenkool.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de boerenkool in weinig water 15 minuten. Bak in 1 el boter de spekreepjes zachtjes uit. Verwarm de oven voor op 175 graden. Snipper de ui en de paprika en bak dit kort mee met de spakjes. Laat de boerenkool uitlekkenen schep het spekmengsel met het bakvet erdoor. Schap dit in een ovenschaal. Snijd de rookworst in plakjes en bedek hiermee de boerenkool. Bereid de saus met de koffieroom en verkruimel hier een 1/2 bouillontablet in. Schil de aardappelen en schaaf ze in plakjes. Dek de ovenschotel dakpnasgewijs af met de aardappelplakjes. Schenk de saus werover, strooi de kaas erover en zet de schotel 1 uur in de oven.
|
|
|