|
|
Pikante Vruchtensalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
8 in blokjes gesneden schijven ananas uit blik
8-12 in stukken gesneden perzikken uit blik
4 in blokjes gesneden goudrenetten
6 in blokjes gesenden handperen
6 eetlepels citroensap
1 blik mandarijnpartjes (312 gram)
120 gram mayonaise of slasaus
1 theelepel goudgele mosterd
chilipoeder of cayennepeper
peper uit de molen
mespunt foeliepoeder
mespunt korianderpoeder (ketoembar)
mespunt citroenmelissepoder of 1/2 th
Voorbereiding:
Schil en snij de appels en de peren
en laat het fruit uit blik nadat het in stukjes is gesneden GOED uitlekken.
Bereidingswijze:
Schep de stukjes ananas, perzik, appel en peer in een kom met 4 (van de 6!) eetlepels citroensap goed door elkaar. Voorzichtig, want de stukjes fruit moeten wel heel blijven!
Maakt de mayonaise pikant van smaak met de resterende 2 eetlepels citroensap, de mosterd, chilipoeder of cayennepeper, de peper uit de molen, de foeliepoeder, de korianderpoeder en de citorenmelissepoeder of geraspte citroenschil.
Schep de manderijnen door het vruchtenmengsel.
Spatel de slagroom door de pikante mayonaise en schep daar het vruchtenmengsel door.
|
|
|