|
|
Pittige Gehaktballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo gehakt
2 teentjes knoflook
peterselie
1 fles ketjap manis
zout
1 theelepel laos
2 pigmentkorrels
2 eetlepers kerrie ajam
1/2 bolletje madam janet (evt. spaanse pepers)
2 salaamblaadjes
1 theelepel katoembar
1/2 blikje tomatenpuree
stronkje selderij
stukje gemberwortel
scheutje koffiemelk
Voorbereiding:
Knoflook, peterselie, scheutje ketjap, zout, laos, kerrie, madam janet, katoembar door het gehakt mengen.
Hiern kleine balletjes van het gehakt draaien
Bereidingswijze:
De balletjes in olie bakken. Nadat de balletjes bruin zijn, uit de olie halen. In de olie toevoegen, salaamblaadjes, pigmentkorrels, gemberwortel, tomatenpuree, selderij, restant ketjap en koffiemelk.
Doorroeren.
De balletjes toevoegen en 1,5 uur laten sudderen.
|
|
|