|
Sinaasappel-limoenlikeur
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1/4 l vers geperste jus d′orange, 200 gr suiker, 2 zakjes vanillesuiker, 1 onbehandelde citroen, 1 onbehandelde sinaasappel, 4 kruidnagels, 4 pimentkorrels, 6 korianderzaadjes, 1 fles gin (0.7 l)
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Sinaasappelsap met suiker en vanillesuiker mengen, al roerend verhitten tot de suiker volledig is opgelost. Sinaasappel en citroen onder heet water grondig schoonboenen. Zeer dun schillen. Sap van de vruchten uitpersen en aan het suikermengsel toevoegen. Schilreepjes en kruiden in fles doen, met suikersap en gin begieten en goed afgesloten 1 week op een koele donkere plaats, maar niet in de koelkast laten rusten. mengsel eerst door een fijne zeef en daarna door een filter zeven. koel bewaren.
|
|
|