|
|
Liberiaanse Rijstcake
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
275 gr. boter, 170 gr. suiker, 250 gr. rijstebloem (kindermeel), 3 eieren, 3 thl. bakpoeder, 1/4 l. melk niet koud, kaneel, 1 zakje vanillesuiker.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 160 gr. vet de vorm licht in.
Bereidingswijze:
Roer in een kom de boter met de suiker wit en schuimig.
Voeg dan de eieren erdoor stuk voor stuk, met kaneel een mespunt en vanillesuiker.
Beboter de vorm schuif het rooster in de oven en verwarm deze vorm voor.
roer voorzichtig de melk door het mengsel, spatel er dan luchtig de rijstebloem met het bakpoeder door vul de iets warm geworden vvorm met het deeg.
Zet de vorm weer in de oven en bak de cake gaar in 40-45 min. tot een ingestoken naald er weer droog en schoon uitkomt.
Laat de cake 3 min. in de oven in de vorm. Stort dan het gebak op een rooster.
|
|
|