|
|
Kokosblokjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 30 personen
Ingredienten:
2 kopjes poedersuiker, 1/4 thl. krimmetart, 400 gr. gecondenseerde melk uit blikje, 3 1/2 kopje geraspte kokos, 2-3 druppels roze levensmiddelen kleurstof.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Een bakblik van 20x20 met olie of gesmolten boter bestrijken , bekleed de bodem met bakpapier.
Doe de poedersuiker met de krimmetart in een grote kom, zeven.
Midden in een kuiltje maken.
en de gecondenseerde malk toevoegen.
Met een pollepel de helft van de kokos erdoor roeren.
Rest van de kokos er dan door roeren.
en met de handen tot een samenhangend mengsel kneden.
verdeel het mengsel in tweeen.
een helft kleuren met de kleurstof, gelijkmatig verdelen.
Het roze mengsel stevigaandrukken in het ingevette blik, aandrukken tot de bovenkant vlak is. het witte mengsel daarbovenop drukken.
1 uur in de koelkast laten opstijven.
Neem de kokosplak uit de vorm, en snijd deze in reepjes of vierkantjes.
De blokjes kokos zijn in een afgesloten trommel ong. 3 weken houdbaar. op een koele donkere plaats.
|
|
|