|
|
Smoor Van Eieren
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eieren
1 prei
1 grote tomaat
2 eetlepels boter
1 dl bouillon
1 eetlepel uien, gesnipperd
1 teentje knoflook, gesnipperd
1 eetlepel ketjap
nootmuskaat
peper
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak 4 spiegeleieren en bak deze aan beide zijden bruin.
Bak in het restant van de boter de uien en de knoflook en vervolgens het
fijngesneden preitje en de in stukken gesneden tomaat (of tomatenpuree). Voeg
er de bouillon en de ketjap aan toe maak de saus op smaak met nootmuskaat,peper en zout.
Stoof de eieren een minuut of vijf in deze saus.
|
|
|