|
|
Italiaanse Minestronesoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetl. olijf olie / 2 tenen knoflook / 400 g gesneden soepgroenten / 1 eetl. italiaanse keukenkruiden / 1 blikje tomaatblokjes / 1 pot runderbouillon (340 ml) / 1 potje witte bonen (330 ml) / 1 blikje cocktailworstjes / zout / versgemalen peper / 200 g. geraspte jongbelegen kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een soeppan en pers de knoflook erboven uit. Voeg de soepgroenten toe en bak het geheel al omscheppende circa 2 minuten. Schep de italiaanse kruiden en de tomaatblokjes erdoor en verwarm dit circa 2 minuten. Voeg dan de bouillon met 6 dl water, de uitgelekte witte bonen en de cocktailworstjes toe. Breng het geheel aan de kook en warm de soep nog circa 5 minuten heel zachtjes door. Voeg zout en peper naar smaak toe.
|
|
|