|
|
Pompoentaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr pompoenvlees
60 gr boter
90 gr bloem
3 eidooiers
3 eiwitten
30 gr gist
1 citroen (zeste′s)
180 gr suiker
90 gr gehakte amandelen
60 gr gewelde rozijnen
60 gr bitterkoekjes(fijn gehakt)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-kook de pompoen en 30 gr van de boter in een pan,roer goed door
-blender
-los de gist op in wat lauw water
-voeg de bloem ,gist,eigeel,zeste′s, amandelen toe
-blender kort
-sla de eiwitten met de suiker stijf en voeg de rozijnen (rol eerst door
de bloem)toe
-vermeng met de rest
-beboter en bebloem een taartvorm
-doe hierin de massa
-bak af op 180 0 c ,doe een naaldtest
-stort de taart en laat verder afkoelen
|
|
|