|
|
Kalkoen Cordon Bleu
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
6 kalkoensnitzels
2 pakjes verse roomkaas met kruiden en knoflook (bijvoorbeeld boursin)
3 bosuitjes
3 eetl. bloem
zout en versgemalen peper
2 eieren
6 eetl paneermeel
3 eetl sesamzaadjes
boter om te bakken
Voorbereiding:
Sla de kalkoensnitzels tussen twee velletjes gladfolie met de bodem van een steelpan plat. Bestrijk ze met een dun laagje roomkaas. Snijd de schoongemaakte bosuitjes in ringetjes en verdeel ze over de snitzels. Vouw de snitzels dubbel en druk de helften stevig op elkaar.Schep op een bord de bloem met wat zout en peper door elkaar. Klop op een tweede bord de eieren los met een paar druppels water. Schep op een derde bord het paneermeel en de sesamzaadjes door elkaar. Haal de schnitzels eerst door
Bereidingswijze:
Verhit een laagje boter in een koekenpan. Bak de schnitzels op middelhoog vuur aan beide kanten in circa 10 minuten gaar en goudbruin.
|
|
|