|
|
Oestertjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 30 personen
Ingredienten:
250 gr. boter, 60 gr. poedersuiker gezeefd, zout, 30 gr. custardpoeder, 15 gekonfijte kersen gehalveerd, poedersuiker om te bestuiven.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 gr. vet de bakplaten in. en bestuif ze licht met bloem.
Bereidingswijze:
Klop in een kom de boter en poedersuiker tot een lichte fluwelige massa.
Zeef de bloem, zout en custardpoeder boven een kom en werk het met een pollepel tot een zacht deeg.
Schep het deeg in de spuitzak, met een gekarteld mondje diameter 1 cm. en spuit 30 schelpachtige vormpjes op de bakplaat laat flink wat ruimte tussen de schelpjes i.v.m uitlopen druk een halve kers op het puntige uiteinden. bak de oestertjes 20-25 min. in de voorverwarmde oven tot heel lichtbruin.
Laat ze enkele min. afkoelen op het bakblik.
Zeef een beetje poedersuiker over de afgekoelde koekjes.
|
|
|