|
|
Toemis Boontjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 Pond sperzieboontjes in kleine partjes gesneden.
2 Ons rundvlees
2 Stuks daon salem
1 Schijfje laos
1 Eetlepel trassi
2 Stuks rode lombok fijngesneden
1 Blokje asem van 1,5 cm vierkant
1/2 Kopje ketjap manis
1 Eetlepel suiker
1 Teentje knoflook fijngesneden
1 Half kopje olijfolie
1 Goudbouillonblk
Zout naar smaak
Voorbereiding:
Groente schoonmaken.
Bereidingswijze:
Snijdt het rundvlees in kleine dobbelsteentjes van 1,5 cm.
Fruit de fijngesneden knoflook, ui, lombok, trassi. daon salem in de olijfolie.
Zodra de uien iets lichtbruin zijn voegt men de dobbelsteentjes vlees toe en laat dit even doorbakken.
Als de uien donkerbruin zijn geworden voegt men de groenten, de ketjap, blok goudbouillon en de asem alsmede 1 tot 2 kopjes water toe
Als het vlees en de boontjes gaar zijn met wat zout op smaak brengen en van het vuur nemen
Eet smakelijk.
|
|
|