|
|
Hartige Taart Uit Lotharingen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
6 deeglappen voor hartige taart, diepgevroren
- 125 gr ontbijtspek of bacon, in dunne plakken
- 4 eieren
- 2,5 dl kookroom
- 1 dl melk
- 100 gr fijngeraspte oude Goudse kaas
- 1 rode paprika, ontveld en in piepkleine blokjes gesneden
- witte peper uit de molen
Voorbereiding:
Laat de deegplakken ontdooien en bekleed er een boboterde quichevorm mee.
Prik met een vork gaatjes in de deegbodem.
Plaats de vorm tot verder gebruik in de koelkast.
Bereidingswijze:
Laat ontbijtspek of bacon zachtjes in een koekepan uitbakken.
Laat de plakjes op keukenpapier uitlekken en afkoelen.
Klop in een kom eieren, room, melk en kaas even flink op.
Voeg eventueel wat peper toe.
Verkruimel en verdeel ontbijtspek of bacon over de deegbodem.
Bestrooi alles met de paprikablokjes.
Schenk het ei- en kaasmengsel er over.
Plaats de vorm in het midden in de tot 200 Gr.C. voorverwarmde oven.
Bak de quiche in 35 - 40 min. goudbruin en gaar.
|
|
|