|
|
Dong
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kip
10 g rode chilipepers fijn gehakt
3 bosuitjes in stukken gesneden
25 geraspte gemberwortel
1 el rijstwijnazijn
1 el rijstwijn
1/2 tl zout
1/2 tl peper
250 ml kippenbouillon
maizena
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de kip in kokend water tot deze bijna gaar is. Verwijder , haal vlees van de botten en snijd dit klein.
Verhit olie in een wok. Als olie heet is de kip 30 seconden roerbakken, gember toevoegen met de chilipeper en 15 seconden meebakken. Dan de rijstwijnazijn en rijstwijn toevoegen met zout en peper. Voeg de bouillon toe en breng aan de kook. Laat koken tot groot deel van de soep is verdampt.
Voeg de bosui toe. Bind eventueel met wat in water opgeloste maizena.
|
|
|