|
Mosselsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 100 gram boter
25 gram bloem
zout
1/2 liter kooknat
100 gram gekookte mosselen
1/4 dl azijn
peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Smelt de boter in een pan en roer de bloem en iets zout erdoor.
Warm goed door en voeg 2 dl. heet kooknat toe.
Breng het geheel aan de kook en roer de massa glad; nu al roerende de rest van het kooknat toevoegen.
Maak de saus af met azijn, mosselen en peterselie en laat hem nog kort doorkoken.
|
|
|