|
|
Visspiesjes Met Koriander
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 kg stevige witvisfilet, 2 tl fijngeraspte gemberwortel, 3 teentjes knoflook, 1 tl garam masala, 1/2 tl chilipoeder, 3 el citroensap, 2,5 dl yoghurt, 2 el bloem. Voor de salade, 2 worteltjes, 2 komkommers, 10 peultjes, 1 rode paprika ontdaan van zaden en lijsten.
Voorbereiding:
Vis moet gemarineerd worden
Bereidingswijze:
De vis in blokjes van 2.5 bij 2.5 snijden en in een glazen schaal leggen. De overige ingredienten voor de spiesjes tot een glad mengsel roeren en dit over de vis gieten. . Afgedekt een half uur in de koelkast laten staan.
De grill voorverwarmen en de vis aan bamboestokjes rijgen, 4 of 5 blokjes aan ieder spiesje. Onder de grill leggen en circa 10 minuten roosteren, tot het visvlees los begint te laten. De speisjes af en toe keren.
Met een scherp met de groentes voor de salade in dunne reepjes snijden. Door elkaar scheppen en in een platte schaal leggen. De visspiesjes erop leggen.
|
|
|