|
|
Taboule
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 g gries (cous-cous), 300 cl water, 1 koffielepel zout, het sap van twee citroenen, 1/2 komkommer, 1 paprika, 2 tomaten, 2 takjes verse munt, 2 takjes verse koriander, 2 soeplepels witte rozijen, 1 soeplepel komijnpoeder, 2 soeplepels olijfolie, gemalen peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Giet de olie op het droge gries, voeg er het Komijnpoeder aan toe en goed mengen. Breng het water aan de kook met zout en giet het op het gries. Laat de rozijnen zwellen en maak ze los met een vork. Voeg er het citroensap en de gezwollen rozijnen aan toe. Snij de komkommer, de paprika en de tomaten in blokjes en voeg ze bij het gries. Hak de munt en de koriander en voeg ze toe aan het gries. Peper toevoegen en in de koelkast zetten zodat de korreltjes alle aroma?s goed in zich kunnen opnemen.
|
|
|