|
|
Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 struik krulandijvie-2 lente-uitjes of sla-uitjes-2 eetlepels slakruiden-6 eetlepels koffieroom-2 eetlepels citroensap-zout-peper-
100 gram in dunne plakjes gesneden gerookte zalm-naar smaak garneren met olijven(groene
olijven met paprika)-kappertjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de krulandijvie schoon en snijd of scheur de bladeren wat kleiner.
Maak de lente-uitjes schoon en snijd ze in ringetjes. Doe ze in een grote kom met de slakruiden en giet de room erbij. Klop druppelsgewijs het citroensap erdoor en voeg
zout en peper toe. Wentel de sla door deze dressing en verdeel ze over 4 borden.
Garneer de salade met de zalm en daarom heen de olijven en b.v. kappertjes.
|
|
|