|
|
Pasta Met Beaufort
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram (groene) tagliatelle
- zout
- 1.25 dl slagroom
- 1 dl. melk
- 1,5 theel. allesbinder
- 100-125 gram geraspte Beaufort
- witte peper uit de molen
- 100 gram gerookte (rauwe) ham, dunne plakken, in smalle reepjes gesneden
- 1 eetl. fijngesneden verse kervel.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta zoals op de verpakking is aangegeven in ruim water waaraan zout is toegevoegd. Laat de pasta uitlekken en doe ze terug in de pan waarin ze werd gekookt.
Breng in een pannetje met dikke bodem room en melk aan de kook. Strooi allesbinder er over en roer alles krachtig door. Voeg de kaas toe en blijf zolang roeren tot de kaas volledig in de saus is opgenomen. Neem tijdens het roeren het pannetje van de warmtebron. Voeg naar smaak zout en peper toe.
|
|
|