|
|
Farfalle Al Salmone
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui, 200gr.gerookte zalm, 4el.olijfolie,50gr.boter,sap van 1/2citroen,2el.cognac, 1/4l.room, 500gr.strikjesmacaroni, zout, 1/2thl.witte peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De ui pellen en raspen.
De zalm in dunne reepjes snijden.
De olijfolie met de helft van de boter verhitten, de helft van de zalm toevoegen, 5 min.laten stoven.
De cognac en het citroensap erdoor roeren.
De rest van de zalm en room door elkaar roeren.
Intussen de strikjes al dente koken, zeven en met de rest van de boter in een schaal doen.
De beide zalmsausen erdoor mengen met peper naar smaak.
|
|
|