Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 g bulghur, 4 bosuitjes in dunne ringen, 2 tomaten, ontveld in kleine blokjes, 3 el fijngesneden peterselie, 2 el fijngesneden munt, 4 el olijfolie, 2 el citroensap, zout, peper, blaadjes sla (om schaal mee te bekleden), partjes tomaat
Voorbereiding:
Bulghur in ruim koud water 30 min laten weken, daarna 10 min zachtjes koken, laten uitlekken, goed uitknijpen en laten afkoelen.
Bereidingswijze:
Bulghur, bosui, tomaat, peterselie en munt door elkaar scheppen, dressing kloppen van olie, citroensap, zout en peper. dressing door bulghur mengsel roeren, schaal met blaadjes sla beleggen, bulghursalade erop scheppen, garneren met partjes tomaat
|
|