Quesillo

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Antiliaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
8 eieren

1? blik gecondenseerde melk (met suiker)

2 eetlepels vanilla essence

2 borrelglaasjes rum

100 gram suiker (om caramel te maken)

2 eetlepels water


Voorbereiding:


Bereidingswijze:
De eieren ongeveer 5 minuten kloppen.
De gecondenseerde melk toevoegen en koppen tot het mengsel dik en luchtig is.
de vanilla essence en de rum toevoegen.
In een pan met dikke bodem de suiker strooien, het water toevoegen en de suiker laten smelten.
De suiker op laag vuur verhitten tot er een oranje schuim op de caramel komt.
De caramel in een vuurvaste schaal gieten. Het eimengsel erop gieten en het geheel 3 a 4 kwartier au-bain-marie verhitten tot de pudding gestold is.
Dit kan zowel op het fornuis als in de oven. De oven moet dan op 200?C staan.
De Quesillo op een schaal omkeren. De caramel loopt nu als een saus over de pudding heen.
Garneren kan met franse vruchtjes en geconfijte sinaasappelschil.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 23-05-2024