|
|
Rozijnenscones
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
250 gr. zelfrijzendbakmeel, snufje zout, 30 gr. boter in kleine stukjes, 80 gr. basterdsuiker, 30 gr. rozijnen, 1 losgeklopt ei, 1,85 dl. melk, extra melk om te bestrijken.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 190 gr.
Vet de bakplaat in.
Bereidingswijze:
Zeef bakmeel en zout in een grote kom, voeg boter toe en wrijf dit met de vingertoppen vlug door het meel.
Roer suiker en rozijnen erdoor.
Maak een kuiltje in het midden.
Voeg ei en bijna alle melk toe.
Meng snel met een mes tot een zacht deeg.
Voeg indien nodig meer melk toe.
Leg het deeg op een met bloem bestoven werkvlak.
Kneed het ssnel glad.
Druk of rol het uit tot een lap van 2 cm. dik.
Steek rondjes uit het deeg met een vorm van 5 cm. doorsnede.
of snijd vierkantje met een met bakmeel bestoven mes.
Leg de scones op de bakplaat en bestrijk ze met melk.
Bak ze in 10-12 min. goudbruin.
|
|
|