|
|
Brie-brood
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 witbrood zonder korstjes (liefst stevig ′frans′ brood), 250 ml melk, 3 eieren, 1/2 theel zout, 1/2 theelepel peper, bosje verse bieslook, 4 ons brie (eventueel kun je de korst verwijderen, doe dit wel als de kaas gekoeld is, dat gaat makkelijker), 2 eetl. verse peterselie, 2 eetl. verse dragon, 1 ons verse geraspte parmezaanse kaas, 1 eetl boter.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Beboter een cakevorm. Laat het (in stukjes gesneden brood) 10 minuten weken in melk. Knijp het brood uit en bewaar de melk. Voeg aan de melk de eieren, peper en zout toe en klop het mengsel. Vul vervolgens de cakevorm met laagjes brood, bieslook, kaas, mengsel en kruiden. Eindig met brood. Leg bovenop een eetlepel boter. Tot zover is het van te voren te bereiden en onder folie een dag in de koelkast te bewaren. Bak ongeveer een uur af in een oven op 175 graden. Natuurlijk kun je ook andere zachte kaassoorten gebruiken.
|
|
|