|
|
Hartige Groente Muffins
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
250 gr. zelfrijzend bakmeel, 3 thl. kerriepoeder, zout en peper, 1/2 kop geraspte wortel, 1/2 kop geraspte zoete aardappel, 1 kop geraspte cheddar, 90 gr. gesmolten boter, 1 losgeklopt ei, 1,85 dl. melk.
Voorbereiding:
Zeef bakmeel, kerrie, zout en peper in een kom.
voeg wortel, aardappel en kaas toe.
Meng met de vingers tot een egaal mengsel.
Maak een kuiltje in het midden.
voeg melk gemengd met ei en boter toe.
roer met een pollepel door.
Roer niet te lang het beslag moet klonterig zijn.
Verdeel het beslag over de vormpjes en bak de muffins in 25 min. goudbruin.
serveer naar wens met boter.
Bereidingswijze:
Lekker om warm te eten.
|
|
|