|
|
Kalfsoester Met Aubergine, Mozzarella En Tomaat
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 grote kalfsoesters
beetje bloem
60 gr. boter
1 aubergine
stuk mozzarella
1 grote tomaat
oregano/zout/peper/italiaanse kruiden
Voorbereiding:
Oven op 180 C verwarmen
Bereidingswijze:
Vlees met bloem bestuiven. Boter in koekenpan verhitten en vlees snel bruin braden. Vlees uit pan halen en op de reflecterende kant van het aluminiumfolie leggen. Aubergine in plakken snijden en snel braden in de pan. Aubergine op het vlees leggen samen met plakken tomaat en mozzarella. Bestrooien met kruiden. Pakketje losjes dichtvouwen en in schaal (het vlees kan lekken) in de oven 20 minuten laten garen
|
|
|