Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
2 eieren, 400 gr.aardappels, 4 augurken, 2 eetlepels zilveruitjes, 1 appel, 1 stengel bleekselderij, 200 gr.belegen kaas, 100 gr.mais, 4 etl.mayonaise, 2 eetl.yoghurt, 1 eetl. nat van de augurken, zout, peper. 1 krop ijsbergsla, peterselie.
Voorbereiding:
Kook de eieren hard.
Bereidingswijze:
Schil de aardappels en snij ze in kleine blokjes. breng water met zout aan de kook en doe de aard. in het kokende water kook ze 3 tot 5 min. afhankelijk van de soort aardappels, ze moeten wel gaar zijn maar niet te gaar, spoel ze direct af met koud water zodat het garingsproces stopt. snij de kaas in kleine blokjes, de bleekselderij in boogjes, de augurken in blokjes, halveer de zilveruitjes, de appel ook in blokjes. Meng alles doorelkaar en doe er ook de mais doorheen. Maak een sausje van de mayonaise de yoghurt en het nat van de augurken en meng dit door de salade.Maak voorzichtig 6 bladen los van de ijsbergsla, was ze en gebruik deze als bakje om de salade in te serveren. Garneer met het hard gekookte ei en een toefje peterselie
|
|