|
Varkensvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 150 gr.gedroogde pruimen, 1 eetl.suiker, 750 gr.varkensfilet, 100 gr.boter, 1 glas cognac, 2 theel.gemberpoeder, peper en zout
Voorbereiding: Zet de pruimen een nacht in de week, wrijf het vlees goed in met het gemberpoeder
Bereidingswijze: Zet de pruimen op met de suiker en kook ze gaar, snijd het vlees in dobbelsteentjes, strooi peper en zout naar smaak over het vlees, verhit de boter in de pan en bak het vlees bijna gaar, doe er dan de pruimen bij. Giet de cognac er over en steek dit aan.
|
|
|