|
|
Mediterrane Aardappel - Kipschotel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 kg vastkokende aardappelen
1,5 kg kipfilet
1 ui
20-25 ongepelde tenen knoflook
20 takjes verse rozemarijn
ca. 8 eetlepels geurige olijfolie
vers gemalen zwarte peper
zout
Voorbereiding:
Borstel de aardappelen goed schoon en snij ze in in vieren
Snij de kipfilet in ca. 12 stukken
snij de ui in ringen
Doe alle ingredienten in een ovenschaal en schep goed om, zodat alles is bedekt met een laagje olie.
Verwarm de over voor op 220 graden.
Bereidingswijze:
Bak de schotel 20 minuten en temper dan de temperatuur tot 200 graden.
Nog 45 minuten bakken tot de aardappel goudbruin is en de knoflook ui zijn schil barst.
|
|
|