|
|
Sajoer Asem
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gram bloemkool in stukjes gesneden
250 gram spercieboontjes in stukjes gesneden
250 gram witte kool in stukjes gesneden
1 kopje ongepelde pinda′s
1 pond verse tomaten in dunne schijfjes gesneden
1 ui in dunne schijfjes gesneden
2 teentjes knoflook in dunne schijfjes gesneden
2 rode lombok in dunne schijfjes gesneden
2 balletjes asem elk ter grootte van een stuiter
1 theelepel trassi
2 eetlepels suiker
2 bl
Voorbereiding:
Groenten in kleine stukjes snijden, en de pinda′s pellen.
Bereidingswijze:
In een pan circa 1 liter koud water opzetten en daarin doet u de gesneden ui,knoflook,runderpoulet,trassi,tomaten en de gepelde pinda′s.
Nadat het water goed kookt en de pinda′s zowat halfgaar zijn voegt men de overige groente toe.
Als het water zowat half verkookt is brengt men het gerecht met wat zout op smaak en neemt men het van het vuur.
Eet smakelijk.
|
|
|