|
|
Gefrituurde Aardappelballetjes Met Ham
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600gr.grote aardappelen, 2dl.melk, zout, peper uit de molen, 1 1/2 eetlepel fijngehakte peterselie, 3el.fijngesneden gekookte ham, 100gr.boter, 100gr.bloem, 3 eieren.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak van de aardappelen en de melk een fijne puree.
voeg zout en peper naar smaak toe en roer de peterselie en de ham erdoor.
laat het geheel koud worden.
smelt de boter en voeg in een keer de bloem toe, blijf met een houten lepel zolang roeren tot het deeg als een bal van de pan loslaat.
neem de pan van het vuur.
roer de eieren een voor een door het deeg.
vermeng het deeg met de puree en vorm er balletjes van (zo groot als bitterballen).
leg ze op een plank met bloem bestoven.
Verhit de olie tot 180graden en bak de balletjes in ongeveer 2a3minuten goudbruin.
|
|
|