Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 perziken, 2 nectarines, 3 kiwi′s, 200 gr suiker, 6-8 lepels citroensap, 100 gr kersen, 150 gr aardbeien, 75 gr frambozen, 3 dl witte rum.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De perziken even in kokend water leggen, ontvellen, halveren en ontpitten. De nectarines wassen, halveren en ontpitten.De kiwi′s schillen met een dunschiller en in plakjes snijden. De vruchten in een schaal leggen, bestrooien met suiker, besprenkelen met citroensap, voorzichtig door elkaar mengen en even laten rusten om de suiker en de citroen op te nemen.De kersen wassen, goed uit laten lekken en ontpitten. De aardbeien wassen en uit laten lekken en de kroontjes verwijderen. De aardbeien samen met de kersen en frambozen bij de overige vruchten voegen, voorzichtig mengen en in een schone droge pot doen. De witte rum erover gieten, zo dat de vruchten goed bedekt zijn. De pot sluiten en het vruchtenmengsel enkele weken laten rusten.
|
|