|
|
Wortelcake
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
350 g wortel, 250 g zelfrijzend bakmeel, 250 g lichtbruine basterdsuiker, 1/2 theel. zout, 1/2 theel. gemalen vanille, 1/2 theel. gemberpoeder, mespunt gemalen kruidnagel, 1 theel. kaneel, 4 eieren, 1,4 dl maiskiemolie (of gesmolten boter), 100 g poedersuiker, 1 el citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de wortels en rasp ze grof. Meng de andere ingredienten (behalve de poedersuiker en citroensap) goed door de wortel en doe het mengsel in een ingevette springvorm (22cm). Bak de cake 50 min. op 180C en laat hem afkoelen. Meng de poedersuiker met het citroensap tot een nog net vloeibare massa en lepel die over de cake. Laat dit glazuur in 2 uur hard worden.
|
|
|