|
Gefrituurde Verse Ansjovis
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gr verse ansjovis - 1,2 dl melk - ? 300 gr bloem om te paneren - olie om te frituren - zeezout - 4 partjes citroen
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Giet de melk over de vis en schud even, laat uitlekken. Doe de bloem in een plastic zak, en doe er de ansjovis bij, blaas de zak op, nijp hem goed dicht en schud totdat alle visjes met bloem bedekt zijn. Doe nu de visjes in een zeef en schud er de overbodige bloem af. Leg de visjes naast elkaar in de frituurmand en laat ? 3 minuutjes frituren, doe dit in 3 of 4 porties (anders plakken de visjes aan elkaar).
|
|
|